Turismo

Happy Hour in hotel: dove gustare i migliori aperitivi all’ampezzana

Se diciamo aperitivo, a cosa pensate? Probabilmente alla città più alla moda e cosmopolita d’Italia: Milano, ma non è la sola. Quando si tratta di gourmet e divertimento Cortina riesce a stupire i turisti più esigenti! Oltre alla sua rinomata cucina tradizionale, agli impianti sciistici, al trekking, alle passeggiate in montagna e al glamour di Corso Italia, la Regina delle Dolomiti lascia il segno anche in un momento semplice come l’happy hour. Oggi vi parliamo di due hotel particolarmente famosi per il loro aperitivo all’ampezzana!

 

Hotel de la Poste

 

L’hotel de la Poste è un’istituzione indiscussa di Cortina e il suo Bar Grill è parte integrante della movida cittadina. Questo bar-stube ha visto seduti ai suoi tavoli aristocratici, poeti, scrittori e artisti internazionali e ancora oggi, tra il legno delle pareti e i quadri in mostra, si respira un’insolita atmosfera di nostalgia e di charme. Troppo giovane per aver servito da bere a Ernest Hemingway, ma non così tanto per non aver conosciuto generazioni di ampezzani, è Antonio Di Franco, re del cocktail e storico barman dell’hotel. Adesso è in pensione, ma ogni tanto torna dietro il bancone per aiutare la squadra di giovani. Tra le creazioni più apprezzate abbiamo: lo Strappo, fatto da champagne, mandarino e vodka, il Puccini, due parti champagne e uno di mandarino fresco e il Cremlino, composto da spremuta di mandarino e vodka. Su quest’ultimo Antonio ha raccontato un aneddoto interessante al Corriere della Sera: “Questa storia  risale a parecchi anni fa. Inventai lì per lì la ricetta del cocktail in omaggio a uno scrittore russo. Gli piacque moltissimo. Al 36° bicchiere cadde stremato sulla poltrona”.

 

I migliori cocktail e la simpatia dei barman quindi rendono il Bar del Posta uno dei luoghi di ritrovo più affollati della cittadina. Se avete intenzione di visitare la nostra bella Cortina, non potete non fare un salto!

 

Hotel Cortina

 

Il bar dell’Hotel Cortina è stato anch’esso citato dal Corriere della Sera come uno dei locali dai sapori più originali della valle d’ampezzo. Grazie alla passione e alla professionalità della famiglia Apollonio, che lo gestisce da sempre, l’hotel è diventato un must sia per la sua posizione centralissima in Corso Italia, sia per il gusto e la qualità che caratterizzano gli arredi e la cucina. 

 

In estate l’happy hour si consuma sulla terrazza del bar, dove tanti turisti si danno appuntamento per l’après-ski durante la stagione sciistica. Qui lo chef Gianluca Beltramini vi delizierà con le chips fritte di patate, sia gialle che viola! Diventato celebre per la sua capacità di trasformare piatti “da ristorante” in stuzzichini da aperitivo, lo chef ha raccontato al Corriere della Sera: “Le tecniche e i sapori dei piatti spaziano dalla cucina asiatica a quella americana, passando per la francese e la cortinese. E raccontano un po’ le mie esperienze. Questa varietà e il biglietto da visita mio e della struttura!”. I piatti più richiesti?  il salmone marinato alle rape rosse ampezzane o quello con foglie d’ostrica e caviale in salsa di wasabi, i gamberi in tempura di pane panko con salsa di soia e la pancia di maialino cotta a bassa temperatura, impanata nella polenta e servita con una salsa barbecue home made. Dopo aver consumato i cocktail del barman, come lo sfizioso americano alla cannella o al wasabi e il negroni Lucifer al peperoncino, potete rilassarvi al Ristorantino, un’area del bar in stile rustico dove avrete l’occasione di assaggiare altre specialità del ricco menù dello chef.


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Foto di Dino Colli

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